草莓果铺烘干技术注意事项!!!!-正丰金属丝网制品厂

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草莓果铺烘干技术注意事项!!!!

来源:正丰金属丝网制品厂 发布时间:2017/7/17 15:03:21
草莓果铺烘干后,放置一晚,为什么会变湿润?想知道更多果脯烘干的小窍门吗?想了解更多的果脯制作流程吗?
 
 
 
_,检查是否水分含量过高,你指的烘干后水分含量如果在15%左右,应该不会回潮。
_,存放的环境是否温湿度过高,一般果脯都是保存在空调房中,20℃,70%RH以下环境。
第三,烘干后没有进行冷却_直接包装封口,同样也会使果片受潮流糖。
第四,_是工艺的问题了,流糖现象只会发生在,果片中还原糖含量_过总糖含量的80%以上。
第五,烘干设备的性能,是否能达到要求。
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